(一) 执行概要 

1, 目标: 1, 建立一个营业餐馆 2, 积累创业资金.

2, 任务:

1, 寻求营业店面 2, 学好餐饮技术 3, 招揽客户 4 ，提高客户回头量。 5，进行市场调查、分析。6，创建餐馆名——命名为“绝美唯”特色小吃坊

3, 关键因素:

1, 店面和市场方位 2 ,资金 3,餐饮技术 4, 市场客流量 (二) 产品及服务 1, 产品及服务描述: 1, 营业水煮、煎饼、臭豆腐、奶茶、冷饮、面食、（包米果）。

2, 产品优势:

1, 以骨汤为锅底的水煮美味营养, 2,煎饼大众化需求 3, 臭豆腐可口（适宜女孩子的口味和需求） 4, 奶茶、冷饮（是现代的热销食品） 5, 面食为了添饱肚子（适宜读书型学生）。

3, 切入产品或服务:

1, 还可在冬季搞火锅 2, 在服务上可买些杂志供消费者消遣等候的时间.

4, 产品资源:

1, 骨汤水煮自做 2, 煎饼自做 3, 臭豆腐自做 4, 奶茶、冷饮联系订购销售.

5, 产品技术:

1， 水煮的特色制作方法： 2， 正宗臭豆腐的制作方法。（卤水：用苋菜汁特制泡制的卤水炸出的臭豆腐色泽金黄，内质嫩脆。）

6, 未来发展:

在周边大学学校开连锁经营

(三) 市场分析

 1, 市场组成: 

1, 赣县中学全校师生 2, 建筑工人群体 3, 客流人员 2, 目标市场: 1, 以水煮和臭豆腐（冬季）2，奶茶和冷饮、刨冰（夏季） 3，面食、煎饼，（一年四季）

 3, 行业分析：

1, 本赣县这方面营业模式比较少 2, 这种模式比较适宜高中和大学生群体的消费 3, 市场比较广阔

4, 竞争分析：

1, 这方面的餐饮店比较少,基本上是以快餐为主要营业模式 2, 只有一些少量的开奶茶和冷饮的店铺 3, 加上自己的特色产品必能吸引顾客.

 (四) 策略分析

 1, 价值体现:

1，开创一种新颖的食品 2，具有连锁价值的食品。

2, 市场策略: 

1, 实行拓展模式扩充市场 3, 销售策略: 1, 采取派送活动吸引顾客（凡在本店一天内消费超过五元者将派送一杯奶茶，开业期只要当天消费三元就可以得奶茶一杯。印制自己特制的消费者反馈票只要消费一元就发一张票，消费者可以积累五张票就可以免费得到一杯奶茶，票据被收回可以循环使用。实行学生会员制，在开业期间推出限量的会员卡—400张凡是本“溢香堂”小吃坊的会员在本店消费都一律打九折。其次本店接受每位消费者的建议，本店每周会在众多的消费当中选取三名意见比较好的消费者，并对这些消费者进行一定的奖励。并且把本店的特色小吃作为奖励，在同学课间休息期间把奖品送到各位同学手中，这是一种间接进行宣传本店最好的方法。）

2, 传单宣传

3, 店面干净整洁是吸引顾客的重要一部分因素.

4, 战略联盟： 1，与超市上进行联合打照品牌。 5, 进度计划： 1，一年后在赣州高校周边开连锁店 2，两年后慢慢在赣州其他县上开展连锁经营。

(五) 财务分析 1, 利润分析：

1， 最低利润的估算为50%

2， 以薄利多销为最佳。

2, 盈亏平衡分析：

3, 现金流通分析：

1，初期投入资金为两万元，店面转让费8000~10000元，店面装修4000元，店面设备4000元，其他费用2000元。 2，估算每个月收入为{收入（12000）——费用（6000）=利润（6000）}最低利润率为50% 4，100 x 5=（500—250）x 30=7500—（每月店面招租费+水电费）= 6000 一天只要招揽一百名顾客就可以有足够的发展空间。